с/м Голец тушка

Голец – это хищный представитель семейства лососёвых. Водится в горных озёрах, реках. Обитает и в морях, но не отплывает далеко от пресных вод, где нерестится. Он питается планктоном, икрой, мелкой рыбой, ракообразными, моллюсками. Некоторые особи поедают собственный молодняк. Охотятся гольцы днём и ночью.

Пищевая ценность гольца из расчёта на 100 г:

• белки – 21 – 23 г;
• жиры – 5,48 – 5,7 г;
• углеводы – 0;
• холестерин – 59,83 г;
• вода – 72 – 73 г;
• насыщенные жирные кислоты – 0,9 г.