Фарш Карася

Ингредиенты для «Рыбные котлеты из карасей "Легкие"»:
Карась (желательно крупные) — 4 шт
Лук репчатый — 1/2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Хлеб — 200 г
Молоко (для размачивания хлеба) — 100 мл
Яйцо куриное (небольших, либо 1 крупное) — 2 шт
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Сода — 1 щепот.